第六步：加1勺糖、1勺生抽、小半勺老抽、1勺料酒、少许鸡粉、适量盐
第二步：锅里多加點油，下入虾
第四步：另起锅入油烧热，爆香葱姜
第七步：加热水，水量为虾的一半即可，烧开后尝尝味道，炒做的是咸甜味的
第八步：中火焖至汤汁收干即可
第三步：炸至金黄酥脆，捞出备用
第九步：成品。
第五步：加入炸过的虾
第一步：虾去掉虾须、虾脚、虾线，清洗干净
油焖大虾
油焖大虾是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
收拾冰箱，发现了一些过年时买的虾，已经不鲜了，不适合直接煮着吃了，油焖吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青虾：14只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1大匙 | 老抽：小半勺 |
| 糖：1大匙 | 鸡粉：适量 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：1勺 | 姜：适量 |