第六步:加1勺糖、1勺生抽、小半勺老抽、1勺料酒、少许鸡粉、适量盐
第二步:锅里多加點油,下入虾
第四步:另起锅入油烧热,爆香葱姜
第七步:加热水,水量为虾的一半即可,烧开后尝尝味道,炒做的是咸甜味的
第八步:中火焖至汤汁收干即可
第三步:炸至金黄酥脆,捞出备用
第九步:成品。
第五步:加入炸过的虾
第一步:虾去掉虾须、虾脚、虾线,清洗干净
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
收拾冰箱,发现了一些过年时买的虾,已经不鲜了,不适合直接煮着吃了,油焖吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青虾:14只 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1大匙 | 老抽:小半勺 |
糖:1大匙 | 鸡粉:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
料酒:1勺 | 姜:适量 |
第六步:加1勺糖、1勺生抽、小半勺老抽、1勺料酒、少许鸡粉、适量盐
第二步:锅里多加點油,下入虾
第四步:另起锅入油烧热,爆香葱姜
第七步:加热水,水量为虾的一半即可,烧开后尝尝味道,炒做的是咸甜味的
第八步:中火焖至汤汁收干即可
第三步:炸至金黄酥脆,捞出备用
第九步:成品。
第五步:加入炸过的虾
第一步:虾去掉虾须、虾脚、虾线,清洗干净
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油焖大虾。
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