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香菇粒(面包机版)

菜谱编号:337-917
香菇粒(面包机版)是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇粒(面包机版)”。
香菇粒(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用面包机做出来的香菇粒也是别有一番风味,密封后放冰箱保存是早餐配菜,还真是赞赞的哦

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇粒(面包机版)主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:五香工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
干蘑菇:150克葱:适量
蒜头:适量姜:适量
十三香:1小勺生抽:2勺
蚝油:1勺--
辅助料用量
花生油:200克--

香菇粒(面包机版)的做法步骤

  • 第一步:干蘑菇
  • 第四步:把泡发好的蘑菇洗干净
  • 第十六步:成品图
  • 第十二步:启动烘烤程序30分钟,我用了两次15分钟,这样干身一点
  • 第十四步:成品图
  • 第六步: 如图
  • 第八步:翻炒5分钟把蘑菇丁倒入
  • 第二步:准备好材料
  • 第十五步:成品图
  • 第十步:1勺生粉加小许水(这一步可以省略)
  • 第三步: 事先把蘑菇泡发,我是喜欢提前一个晚上泡上的
  • 第七步: 面包机桶内,倒入花生油,把切好的葱,蒜,姜一起倒入面包机内,启动翻炒程序先炒5分钟
  • 第十七步:成品图。
  • 第十三步:成品图
  • 第十一步:把生粉水倒入之前把蘑菇抹平
  • 第五步:把蘑菇剪成丁用刀切也可,就是蘑菇有点滑,不大好切
  • 第九步:把调味料都码入继续翻炒
  • 香菇粒(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:

    干蘑菇,如果急着用的话可以50度左右的水泡开大概2个小时就可以了

    相关食材:香菇面包

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