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西芹鲜鱿

菜谱编号:338-608
西芹鲜鱿是【东旧久而之怡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹鲜鱿”。
西芹鲜鱿
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:适量--
辅助料用量
红椒:适量西芹:适量
姜:适量淀粉:适量
料酒:适量--

西芹鲜鱿的做法步骤

  • 第一步:先把鱿鱼 洗净 去皮 改花刀 西芹切片 ,姜切片 红椒也切片。
  • 第二步:放点料酒腌制鱿鱼。
  • 第三步:西芹先焯水,先下西芹 再下鱿鱼,热水 可以放点油和盐,冲凉待用。 热锅冷油,先下点底油,然后下姜片 炒香之后下刚刚焯过水的鱿鱼和西芹,下 料酒(必须)再下红椒 ,最后调味 勾芡薄芡 翻炒后 淋明油出锅。
  • 西芹鲜鱿做法技巧/窍门/补充说明:

    注意刀功,花刀。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:西芹

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