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咸蛋黄焗莲子

菜谱编号:338-625
咸蛋黄焗莲子是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄焗莲子”。
咸蛋黄焗莲子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莲子:200克咸蛋黄:2个
辅助料用量
生粉:10克糖:30克
葱花:适量--

咸蛋黄焗莲子的做法步骤

  • 第十三步:近照??。
  • 第八步:锅中留少许油小火加入咸蛋炒均匀。
  • 第七步:升高油温再复炸使外表更酥脆,炸好捞岀沥油。
  • 第十步:油一加入马上起更多泡继续翻炒让起沙更均匀。
  • 第一步:食材,莲子提前解冻后用洗净沥干水后用糖腌制2小时,鲜咸鸭蛋蒸熟待用。
  • 第六步:炸至稍微有点硬身捞岀。
  • 第九步:炒至起泡均匀再加入少许油。
  • 第四步:莲子蒸熟放凉再拌上生粉。
  • 第十一步:最后加入莲子和葱花翻炒均匀岀锅。
  • 第十二步:上菜。
  • 第三步:咸蛋黄压碎。
  • 第五步:中小火烧至油温90度左右将莲子入锅炸。
  • 第二步:莲子腌制后入锅中大火蒸15分钟。
  • 相关食材:蛋黄咸蛋黄莲子

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