凉拌木耳

第十三步：成品。

第七步：小火炸香花椒后，把花椒捞出不用。

第四步：香菜和小葱分别洗净切末，准备好辣椒、蒜瓣、花椒。

第二步：木耳焯水两分钟左右。

第十一步：调味汁搅拌均匀后浇在木耳上。

第六步：锅里注油，凉油下花椒。

第五步：大蒜切末，辣椒剪成小圈，去掉辣椒籽。

第十步：加入2勺生抽、1·5勺陈醋、多半勺糖，少许鸡粉和香油。

第三步：捞出，过凉水，控干水分备用。

第一步：泡发好的木耳洗净，撕小朵。

第十二步：再加入香菜末、葱末，拌匀，尝尝味道，不合适可以适当调整。

第八步：锅里油继续加热至冒青烟。

第九步：把热油浇在蒜末、辣椒圈上。