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芝麻开口酥

菜谱编号：339-431

芝麻开口酥是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻开口酥”。

第六步：和成光滑的面团。

第十四步：成品图。

第十步：依次做好摆放入烤盘中。中间要留有缝隙，烘烤时会涨大一些。

第十一步：烤箱提前预热：上下180度烤20分钟。待晾凉后非常的酥脆。

第二步：鸡蛋液，玉米油，糖粉倒入大盆里。（糖粉易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）

第十二步：成品图。

第一步：食材称好备用。(一个鸡蛋液的量用不完，剩下的可以用来刷表面，芝麻提前用微火炒熟，这样会更香哦）

第七步：平均分成10克一个的小剂子揉圆。

第八步：表面刷上鸡蛋液。

第三步：用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。

第四步：倒入熟芝麻（图中是黑芝麻和白芝麻）再次搅拌均匀。

第十三步：香酥美味。

第九步：小碗里倒入适量的芝麻放入圆球滚几下，使表面沾满芝麻。

第五步：泡打粉，苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛入盆中。

芝麻开口酥做法技巧/窍门/补充说明：

可随喜好加入烘烤后的熟干果碎，这个量一次做了26个，甜度适中，晾凉后放保鲜袋里密封保存尽快食用。各家烤箱温度都有差异，请根据自家烤箱适当调整。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：芝麻

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