第十步:浇汁。
第五步:香菇腿去掉,用刀一切为二,打入适量馅料。
第七步:挖圆,打入鸡蛋黄。
第四步:午餐肉切片,从中间一切为二。
第十一步:成品。
第二步:肉馅适量,盐,耗油,酱油,十三香,葱姜末,盐,油,顺一个方向搅拌馅料。
第八步:上锅蒸熟。
第三步:豆腐切片。
第一步:香菇洗干净,去根部。
第九步:把多余汤汁倒入锅里,再加取少许水,耗油,盐,酱油,糖,水淀粉,勾兑欠汁。
第六步:中间打入适量馅料。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:一块 | 香菇:适量 |
午餐肉:适量 | 肉馅:适量 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 鸡蛋:一个 |
十三香:适量 | 蚝油:适量 |
酱油:适量 | 盐:适量 |
水淀粉:适量 | 糖:适量 |
第十步:浇汁。
第五步:香菇腿去掉,用刀一切为二,打入适量馅料。
第七步:挖圆,打入鸡蛋黄。
第四步:午餐肉切片,从中间一切为二。
第十一步:成品。
第二步:肉馅适量,盐,耗油,酱油,十三香,葱姜末,盐,油,顺一个方向搅拌馅料。
第八步:上锅蒸熟。
第三步:豆腐切片。
第一步:香菇洗干净,去根部。
第九步:把多余汤汁倒入锅里,再加取少许水,耗油,盐,酱油,糖,水淀粉,勾兑欠汁。
第六步:中间打入适量馅料。
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