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韭苔炒香干

菜谱编号：340-005

韭苔炒香干是【没买票坐高铁】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔炒香干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭苔炒五香豆干，又好吃又营养，又下饭。

韭苔炒香干主厨：没买票坐高铁

第二步：大葱切片，生姜切丝，青椒切丝，红辣椒切小块，大蒜切片。

第七步：倒入韭苔与香干翻炒，炒快熟时，依据个人口味放盐，放味精，如怕不熟干锅，可以倒一点点水进行炒制。

第五步：锅里炒出花椒味，倒入葱姜蒜，红辣椒炒香。

第一步：蒜苔掐掉头部的小花，尾部切掉一段老的，其余切小段，洗干净控水。

第八步：装盘，可以开动了。

第四步：炒锅倒入适量的油，放入花椒八角炒味道，怕吃到，可以炒一下捞出去掉。

第六步：放入五香豆干煸炒一下，煎一下，等两面金黄倒一勺盐，一勺鸡精，一点酱油提味，因为豆干入味慢。

第三步：五香小豆干切片。

韭苔炒香干做法技巧/窍门/补充说明：

五香豆干可以用热水焯一下，也挺好的。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：韭苔香干

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