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榆钱煎饼

菜谱编号:340-918
榆钱煎饼是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榆钱煎饼”。
榆钱煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外酥里嫩,榆香浓郁。

榆钱煎饼主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
榆钱:适量面粉:适量
鸡蛋:一个花椒粉:适量
胡萝卜碎:适量姜末:适量
辅助料用量
花生油:适量--

榆钱煎饼的做法步骤

  • 第六步:锅底面糊凝结,晃动锅底,受热均匀。
  • 第十六步:成品。
  • 第九步:借助盘子倒扣到菜板上。用刀均切八块。
  • 第七步:煎至锅底金黄,翻面。沿锅周舀入适量花生油,煎至另一面金黄关火。
  • 第十步:用圆碟压出圆形。
  • 第十四步:成品。
  • 第十五步:成品。
  • 第十三步:成品。
  • 第二步:适量面粉,姜末,胡萝卜碎,花椒粉,盐,打入一个鸡蛋。
  • 第十一步:取外围煎饼块摆盘。
  • 第五步:面糊平铺锅内。中小火煎制。
  • 第三步:适量水,调成稠面糊。
  • 第八步:用盘子扣上。
  • 第一步:适量择洗过的榆钱。
  • 第十二步:如图:中间摆上蘸料,适量生抽,盐,香油,陈醋,小米椒碎。
  • 第四步:锅中适量油。
  • 相关食材:榆钱

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