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奶油蛋糕

菜谱编号:340-924
奶油蛋糕是【marrlenshi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蛋糕”。
奶油蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

温暖的午后,尽情享受一份草莓蛋糕?。

奶油蛋糕主厨:marrlenshi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个面粉:85克
辅助料用量
糖粉:75克油:50ML
水:50ML蔓越莓干:若干
草莓:3颗动物奶油:150ML

奶油蛋糕的做法步骤

  • 第三步:50克糖粉分三次加入放蛋白的容器中,打蛋机打发,蛋白糊一定要打到硬性。
  • 第九步:抹面,裱花。
  • 第十步:将蔓越莓干撕成小丁丁贴在蛋糕周围,草莓放在蛋糕正中装饰。如此就算大功告成了。
  • 第七步:一个小时后出炉,放置待冷却。
  • 第二步:将蛋黄和蛋清分开,首先在放蛋黄的碗中放入85克面粉,50毫升油,25克糖粉,和50毫升水。
  • 第六步:放入烤箱160度,上下火烤,一个小时。
  • 第四步:搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白糊。蛋黄糊搅拌到细腻无颗粒。
  • 第五步:把蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中混合,注意混合是不要画圈搅拌,要上下搅拌。
  • 第一步:准备材料。
  • 第八步:动物奶油打发,天气比较热,放在盛有冰块或冰袋冷水的脸盆里打发。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油

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