双笋炖鸡
双笋炖鸡是【joo110】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双笋炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬笋营养丰富并具有保健功效，莴笋含有多种氨基酸，这两种食材又都具有丰富的膳食纤维，能促进人体的新陈代谢，开春的时候，不妨搭配蛋白质含量高的鸡小小的温补一下，可以阻挡春季的身体不适感，尤其是老人，这样的搭配，既有营养又能满足口福。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 柴鸡：250克 | 冬笋：100克 |
| 莴笋：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：50克 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
双笋炖鸡的做法步骤
双笋炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬笋一定要焯水，并加盐，以去除涩味，否则影响成品口感。
2、少盐。
3、炖鸡的水要一次性加足，不要中途加冷水，喜欢喝汤可以多加水。
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