家乡美味～酸萝卜炒腊鸭心
菜谱编号：341-683
家乡美味～酸萝卜炒腊鸭心是【琥珀maggie】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡美味～酸萝卜炒腊鸭心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家乡美味，下饭，下酒。
家乡美味～酸萝卜炒腊鸭心主厨：琥珀maggie
| 菜式制作特点 |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 |
| 腊鸭心：适量 | -- |
| 辅助料用量 |
| 酸萝卜：适量 | 蒜苗：适量 |
| 料酒：适量 | 野山椒：5个 |
| 野山椒水：三勺 | 干辣椒：3个 |
| 花椒：适量 | 陈皮：适量 |
| 姜丝：适量 | 蒜末：适量 |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 鸡精：少许 | -- |
家乡美味～酸萝卜炒腊鸭心的做法步骤
第一步：妈妈牌腊鸭心。第二十步：翻炒均匀，关火。第十四步：放腊鸭心煸炒一下，再倒入蒸腊鸭心的汁。第十八步：根据个人口味加蚝油，盐，鸡精调味。第十二步：取出蒸熟的腊鸭心。第二十二步：美味下饭，下酒小菜好了Y(^o^)Y第二十一步：盛盘。第二步：洗净，温水泡一会。第十五步：倒入酸萝卜。第三步：切薄片。第十步：切片。第十六步：翻炒入味。第八步：蒜苗洗净，切寸断。第七步：蒸的同时准备好蒜末，花椒，干辣椒。第九步：准备自制酸萝卜，取一碟。第十七步：加野山椒和野山椒水。第四步：放姜末，陈皮丝。第十三步：起油锅，放蒜末红椒干辣椒煸炒出味。第五步：加料酒。第六步：入蒸锅蒸熟。第十九步：撒蒜苗。第十一步：准备野山椒和野山椒水。
