第八步：将挂上鸡蛋液的鲳鱼放入锅中，中火煎制。
第六步：将腌制好的鲳鱼挂上鸡蛋液。
第九步：一面煎熟后翻一面继续煎。
第十一步：这就可以吃啦。
第七步：锅中倒适量的油烧热。
第二步：在鲳鱼身上打上十字花刀。
第十步：两面都煎熟后装盘，撒上胡椒末。
第四步：再加少许盐，腌制一会儿。
第五步：鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀。
第三步：加上葱姜片和料酒。
第一步：将鲳鱼洗干净，去除内脏。
香煎鲳鱼
香煎鲳鱼是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲳鱼好吃好做又好吃，煎一下撒点椒盐，吃起来香香哒～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：适量 | 食用油：适量 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少许 | 盐：少许 |
| 胡椒末：少许 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |