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焖鸭肉

菜谱编号:342-856
焖鸭肉是【柴米油盐酱醋茶YLYN】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖鸭肉”。
焖鸭肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭肉:适量--
辅助料用量
姜:适量酱油:适量
老抽:适量料酒:适量

焖鸭肉的做法步骤

  • 第一步:鸭肉砍块。
  • 第五步:加入姜块,料酒继续翻炒,然后加入酱油,盐和老抽。
  • 第四步:倒了水之后的鸭肉,大火翻炒,会有少部分油出来。
  • 第七步:出锅。
  • 第六步:加水没过鸭肉,盖盖子焖煮,至鸭肉完全熟透入味后大火收汁。
  • 第三步:热锅放鸭肉下去,中大火翻炒,至鸭肉断生出水,把水倒掉不要,这样鸭肉炒出来不会腥。
  • 第二步:姜拍开。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭肉

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