当归土鸡汤
当归土鸡汤是【专卖配方_8ElU美食强厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当归土鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
当归炖鸡是一款食补菜品,主要食材是鸡,以当归为配料,主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂,汤汁鲜咸适口,略有药香味,并具有补血,保肝之功效。
补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸡:1只 | 冬瓜:适当 |
辅助料用量 | |
当归:6根 | 大红枣:6个 |
枸杞子:1两 | 土老姜:2个 |
小葱:3根 | 盐:适量 |
木耳:2两 | 冬瓜:1斤 |
当归土鸡汤的做法步骤
当归土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1鸡油切小不要扔,一起蒸。抓住鸡肉的味道和当归特有的功效。不必加入胡椒粉料酒花椒。看个人与众不同。
2可整只鸡蒸,鸡腹部可加入海带丝黄花,鱼肚丝,金针菇,茨菇3公分片,但吃麻烦撕,蒸饭箱上汽蒸五十分钟。
3可与虫草和虫草花,黄芪,党参,鲍鱼,花旗参等中药材与干制品涨发处理好后等同煲。
4弄自己喜爱的味道和心理满意程度就好。
小盆里是我下午做大锅菜弄的,应时间问题,鸡肉没有过水就开蒸了,两大盆汤都喝完了挺欣慰的。
5跟酒店餐厅味道差不多,甚至更好,祝大家吃出更美味。
6总想把更多的好东西分享给大家,哈哈!
谢谢大家关注!!再次感谢大家抬举!!!
答配菜谱:土鸡与当归的做法