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虫草花干贝土鸡汤

菜谱编号:210-484
虫草花干贝土鸡汤是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花干贝土鸡汤”。
虫草花干贝土鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤出来的鲜鸡汤,听上去是不是很诧异,有了ACA的GT400烤箱,Everythingispossible:)。

今天的鸡汤里还加了虫草花和干贝,鲜上加鲜的诱惑谁能抗拒呢。

虫草花干贝土鸡汤主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:1只干贝:20克
虫草花:30克--
辅助料用量
姜:几片--

虫草花干贝土鸡汤的做法步骤

  • 第一步:虫草花用清水浸泡1分钟,清洗一下,另外加清水浸泡15分钟。
  • 第四步:鸡块用清水焯过后,放在锅里。
  • 第七步:待水开后,再将温度降到110度,继续90分钟即可。
  • 第三步:鸡切块洗净。
  • 第二步:干贝用清水浸泡30分钟,去掉上面的杂质。
  • 第六步:将锅放在烤箱里,时间设为2小时,先用200度加热30分钟。
  • 第五步:将干贝、虫草花和姜片也放在锅里,倒入泡虫草花的水,再续加清水至锅九分满的位置。
  • 虫草花干贝土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    原料:土鸡1只
    配料:干贝20克虫草花30克姜几片
    烘焙:ACA悦世GT400烤箱下层,200度30分钟,110度90分钟
    1、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的。
    2、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间。
    3、鸡胸部的肉可以剔下来,另外做炒鸡丝或者鸡肉粥。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:土鸡干贝虫草花

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