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香卤鹌鹑蛋

菜谱编号:343-690
香卤鹌鹑蛋是【鑫睿嫣然】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤鹌鹑蛋”。
香卤鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋个头虽小,但是营养丰富。

香卤鹌鹑蛋主厨:鑫睿嫣然

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:400克--
辅助料用量
花椒粒:适量八角:1个
桂皮:1小块香叶:1片
茴香:适量生抽:半勺
老抽:几滴冰糖:4粒

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第四步:内胆坐入电饭煲中,开启蒸煮功能。
  • 第十步:倒入鹌鹑蛋腌制一晚就可以了。
  • 第二步:电饭煲内胆中放入几张纸打湿。
  • 第十二步:吃的时候加热一下即可。
  • 第六步:5分钟后电饭煲滴声响起,蛋已经熟透了,取出放入菜篮子里,轻轻晃动篮子,鹌鹑蛋均匀的破裂。
  • 第十一步:成品图。
  • 第一步:鹌鹑蛋清水寖泡清洗干净。
  • 第五步:准备香料。
  • 第七步:轻松的剥掉外皮就可以了。
  • 第九步:电饭煲重新加1碗清水,煮开。
  • 第八步:准备生抽,老抽,盐混合。
  • 第三步:放入鹌鹑蛋。
  • 香卤鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    香料加水煮开,放入鹌鹑蛋腌制至少2个小时入味才好吃。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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