彩椒鳕鱼粒
彩椒鳕鱼粒是【情一诺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒鳕鱼粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
产自阿拉斯加的狭鳕鱼，属于冷水鱼，大部分生活在0°C—16°C的寒冷水里，鱼肉雪白，肉质细嫩，肉味清淡，口感不腻，狭鳕鱼中的蛋白质含量比带鱼、三文鱼、鲥鱼、鲳鱼都要高，而脂肪含量又低于三文鱼和带鱼，在欧洲，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 阿拉斯加狭鳕鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 淀粉：3克 |
| 生抽：适量 | 青椒：适量 |
| 蘑菇精：适量 | 红彩椒：适量 |
| 黄彩椒：适量 | -- |
彩椒鳕鱼粒的做法步骤
彩椒鳕鱼粒做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1、如果不能吃辣，可以去掉青椒或者换成其他青菜做辅料。
2、鱼肉好熟，注意不要炒过火。
3、鱼肉洁白易入味，用少许生抽就好，不要加酱油等色重的调料。
相关食材：鳕鱼