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酸菜鱼

菜谱编号:344-440
酸菜鱼是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
泡菜:适量盐:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
蛋清:1个淀粉:适量
葱:适量姜:适量
泡椒:适量鸡精:适量
花椒:适量--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第九步:把鱼骨捞出来放入碗中。
  • 第三步:把鱼片里加入盐 胡椒粉 料酒 蛋清 淡粉。
  • 第八步:然后放 葱 姜 泡椒 泡菜 加水 盐 鸡精 胡椒粉 煮开后 在煮五分钟。
  • 第六步:起锅烧油。
  • 第五步:腌制十五分钟。
  • 第二步:骨头剔除,片成片。
  • 第十一步:煮熟捞出放入碗中。
  • 第四步:抓匀。
  • 第十四步:把油浇在碗中即可。
  • 第七步:放入鱼骨煎一下。
  • 第一步:把草鱼清理干净。
  • 第十三步:起锅烧油放入花椒暴香。
  • 第十二步:加入葱姜泡椒段。
  • 第十步:锅中放入鱼片。
  • 相关食材:酸菜

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