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菠萝咕噜肉

菜谱编号：344-521

菠萝咕噜肉是【阿汤小私厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸甜口味！（这次做菜，汤汁太少是败笔！）

菠萝咕噜肉主厨：阿汤小私厨

第三步：锅中放少许食用油，油温烧至七八成热时，放入腌制好的猪里脊，改小火炸透，盛出备用。

第五步：锅中留少许油，将青红椒断生，盛出备用。

第四步：改大火，将炸好的里脊复炸一遍，快速捞起。

第六步：锅中放少许油烧热，加入两大勺番茄酱，改中小火炒出红油色，倒入水淀粉搅拌均匀；再将菠萝倒入锅中翻炒，使之热透；再加入里脊肉,青红椒翻炒，是它们均匀的裹上番茄汁。（我此次做的咕噜肉汤汁太少了！）

第二步：猪里脊放入大碗中，加入白胡椒,盐,白糖腌制二十分钟；再打入一个鸡蛋抓匀，使里脊充分吸收蛋液；在腌制好的猪肉中加入1勺生粉，半勺面粉搅拌均匀。

第一步：食材准备: 猪里脊切小块；菠萝切小块；青红椒切片；用1勺生粉加水调成水淀粉。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：菠萝

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