油、盐、红酒、糖、花椒和大料、姜粉、葱和蒜、生抽。
鸡腿肉、榛蘑、胡萝卜、粉丝。
榛蘑炖鸡
榛蘑炖鸡是【tumeigui】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榛蘑炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
深山深处的美味榛蘑、这是很难得的东北家乡菜。这个菜应该配小笨鸡来烧。可是很不容易买到、在市场上不经常有。还是炖鸡腿肉吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：4个 | 榛蘑：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：2勺 | 姜粉：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1勺 | 八角：1个 |
| 生抽：1勺 | 红酒：少许 |
| 糖：少许 | 花椒：适量 |
榛蘑炖鸡的做法步骤
油、盐、红酒、糖、花椒和大料、姜粉、葱和蒜、生抽。
鸡腿肉、榛蘑、胡萝卜、粉丝。
榛蘑炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
这个炖菜汤少了、炖的时候要观察、否则容易干锅。
用鲜姜比较好。
花椒可以事先炸制出花椒油更好。
榛蘑可以再多加一些、味道更香。
可以用宽粉、东北人喜欢的宽粉条来炖。
相关食材：榛蘑