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小鸡炖榛蘑

菜谱编号:431-865
小鸡炖榛蘑是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖榛蘑”。
小鸡炖榛蘑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小鸡炖蘑菇是一道东北菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽吸足了小鸡蘑菇的鲜味。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。

小鸡炖榛蘑主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
扇形腿:4个干榛蘑:1小碗
红薯粉丝:200克--
辅助料用量
油:少许料酒:少许
冰糖:少许酱油:少许
葱:1根姜:1块
盐:少许炖鸡料包:1个

小鸡炖榛蘑的做法步骤

  • 第四步:准备好所有食材。
  • 第六步:炒上色之后放入压力锅,加汤,加榛蘑,加炖肉料包,设定15分钟。
  • 第七步:时间到打开盖,移到平底锅。捡出料包,用几张吸油纸吸出漂浮的油脂。
  • 第五步:平底锅加热加点油和冰糖,把焯洗好的鸡肉炒一下。
  • 第一步:扇形腿4个,干榛蘑(新)1小碗,红薯粉丝200克。
  • 第九步:东北炖菜小鸡炖榛蘑。
  • 第三步:扇形鸡腿泡洗干净,切小块凉水下锅加点料酒煮开锅涮洗干净,再准备一个料包(葱姜炖肉料)
  • 第二步:榛蘑,粉丝提前20分钟用温水泡上。
  • 第八步:锅开之后加上泡好的粉丝,粉丝软烂之后加盐,加葱丝可以关火了。
  • 相关食材:榛蘑

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