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银鱼炒蛋

菜谱编号:034-536
银鱼炒蛋是【todolphin】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼炒蛋”。
银鱼炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总觉得女人都该爱上银鱼的,瞧那小小的模样,多像一件艺术品。通体象牙白,软骨无鳞,形如玉簪。哪个女人要是能有银鱼一样的肤质,怕是要偷笑了呢。银鱼味甘性平,高蛋白、低脂肪,更是天然的补钙佳品。喜欢拿银鱼配家常的鸡蛋,于简简单单中得一份雅致的奢侈,平常的日子里也能吃出一些诗意来。

银鱼炒蛋主厨:todolphin

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
银鱼:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--

银鱼炒蛋的做法步骤

  • 第二步:2、鸡蛋直接磕入装着银鱼的碗里,加盐、味精、少许料酒及葱花,以及一点点水,使蛋的口感更嫩滑。
  • 第三步:3、打匀后,旺火热锅,先蒜片爆香,再将蛋液倒入锅中推炒,直到凝固嫩熟,再洒点酒颠炒一下,即可出锅上盘了。
  • 第四步:就着这样的菜下饭喝粥,再差的胃口也能被吊得蠢蠢欲动了。
  • 第一步:做法:1、银鱼先在凉水中捞一遍,洗去杂志,沥干水分。
  • 相关食材:银鱼

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