银鱼蒸水蛋
银鱼蒸水蛋是【nuomama522】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宝宝成长所需的24种维生素中最为重要的就是蛋白质与钙,蛋白质可以提升免疫机能,合成红血球;钙可以帮助宝宝正常生长发育、稳定情绪、促进睡眠。其中鸡蛋中优质蛋白的含量极高,是宝宝添加辅食的第一步,每天一个鸡蛋在宝宝健康成长的过程中起着极为重要的作用。而银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食用鱼类,没有大的鱼刺,适合小孩食用,利于人体增进免疫功能,两种食材搭配到一起,营养丰富,适合宝宝所需。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 小葱:半根 |
干银鱼:少许 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:1茶匙 | 香醋:1茶匙 |
香油:1茶匙 | -- |
银鱼蒸水蛋的做法步骤
银鱼蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、尽量加入小青葱,可以去腥提味,看着也好看(因为家里没青葱,这次我加的大葱);
2、作为宝宝辅食,刚开始添加时,不要用任何调料;
3、喜欢吃嫩滑口感的,可将蛋液过滤2-3次(我们喜欢老点的,所以省略该步骤);
4、银鱼的多少可以根据个人喜欢程度来放;
5、该款蒸蛋也可将银鱼换成虾皮等其他高钙食材。
相关食材:银鱼