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蒜蓉蒸青口

菜谱编号:345-613
蒜蓉蒸青口是【勾引兔子的胡萝卜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸青口”。
蒜蓉蒸青口
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青口:五个--
辅助料用量
大蒜:适量姜:适量

蒜蓉蒸青口的做法步骤

  • 第一步:把青口用开水稍微烫一下,只要烫到有一点开口就可以了,不能烫太久不然鲜味就流失了。
  • 第二步:把大蒜剁成蒜泥,建议用手动剁,手工剁出来的颗粒会比较多一点便于炸蒜泥的时候不变黑口感也比较好。剁好的蒜泥取一半用来炸成金黄色捞出,然后混入生蒜泥中放入一点点盐搅拌。
  • 第三步:把青口处理好摆盘,然后把处理好的蒜泥涂在青口肉上,大火蒸至15分钟,淋入生抽撒上少许葱末浇上热油。
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