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费南雪

菜谱编号:345-657
费南雪是【迷路的麻雀】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“费南雪”。
费南雪
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
无盐黄油:2000克杏仁粉:2000克
低筋面粉:450克蛋白:2250克
辅助料用量
细砂糖:2125克--

费南雪的做法步骤

  • 第三步:烤炉预热至:上火240℃/下火240℃。“步骤3”倒入金砖形模具,9分满。送入预热至所需温度的烤炉,烘烤时间如下:240℃/2。
  • 第一步:把粉【杏仁粉】、【低筋面粉】、【细砂糖】混合过筛。加入打散的(勿打发)【蛋白】,拌匀。
  • 第二步:模具内壁涂薄薄一层融化的【无盐奶油(配方份量之外)】,或喷烤盘油(如果是耐烤矽胶模当然就不需要此步骤了)。
  • 菜谱标签:烘焙

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