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清炒芸豆

菜谱编号:346-232
清炒芸豆是【戚凄挽青丝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒芸豆”。
清炒芸豆
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜芸豆:适量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
酱油:适量--

清炒芸豆的做法步骤

  • 第一步:芸豆摘好,洗净。
  • 第二步:改刀切成这样。
  • 第四步:下芸豆,翻炒均匀。(翻炒均匀是指芸豆在接触高温后,变得更加翠绿)
  • 第三步:热锅热油。
  • 第六步:咸淡试好,出锅。
  • 第五步:加盐加水,芸豆不好熟,在这头,芸豆不是属于好蔬菜(不是好蔬菜是指如果不熟的芸豆会引起中毒),一定要加水闷煮熟,我这图是水煮完,芸豆熟了的样子。
  • 清炒芸豆做法技巧/窍门/补充说明:

    芸豆一定要够熟,另外就是,芸豆切这样小小的更容易入味,清炒就是放盐,没有别的味道,如果折成一根一根的,味道不容易吃进去,再加上体积大不好熟,煮久的芸豆不如这样炒着的好吃。

    相关食材:芸豆

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