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美味黄焖鸡

菜谱编号:346-556
美味黄焖鸡是【??巧手??】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味黄焖鸡”。
美味黄焖鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个香菇:6个
青椒:2个红椒:2个
食用油:适量--
辅助料用量
姜片:适量料酒:2勺
冰糖:适量白胡椒粉:适量
盐:1勺生抽:2勺

美味黄焖鸡的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。鸡腿切块,青红椒切成大小相等块,香菇切片。
  • 第四步:锅开后,放入香菇,1勺盐,2勺生抽,适量白胡椒粉,适量鸡精,中火闷15分钟。待鸡肉软烂,汤汁粘稠,最后放入切好的青红椒,翻炒出锅。
  • 第二步:锅内放少许水,放入洗净的鸡腿,烧开,捞出用温水清洗,撇出沫,捞出沥干备用。
  • 第三步:锅内放少许油,放入冰糖,小伙慢慢熬,待冰糖全部化净,放入鸡腿,放2勺料酒,放入适当清水。盖好闷十分钟左右。
  • 美味黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香菇最好用热水清洗。
    2、不喜欢甜的亲友们,可以少放一点点冰糖起味。放入冰糖时要不停的翻炒,避免糊锅。

    菜谱标签:热菜家常菜

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