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凉拌茄子

菜谱编号:346-653
凉拌茄子是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄子”。
凉拌茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
长茄子:适量葱:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
蒜:适量辣椒:适量
蚝油:适量陈醋:适量
生抽:适量花椒:适量

凉拌茄子的做法步骤

  • 第二步:茄子上锅蒸六七分钟。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:葱蒜,辣椒切末。
  • 第六步:放入葱蒜辣椒。
  • 第五步:容器内加糖盐,生抽,蚝油,陈醋。
  • 第七步:锅内烧油放入花椒。
  • 第十一步:茄子撕成长条加入调好的小料。
  • 第八步:把花椒捞出。
  • 第九步:热油倒入小料里。
  • 第十步:搅拌均匀。
  • 第十二步:搅拌均匀,茄子做好。
  • 第四步:蒸好的茄子拿出晾凉。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:茄子

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