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油泼辣子

菜谱编号:346-766
油泼辣子是【萱萱熠熠】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼辣子”。
油泼辣子
菜式制作特点
口味:超辣工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
粗辣椒粉:250克细辣椒粉:250克
辅助料用量
芝麻:2勺食盐:3勺
花椒粉:4勺鸡精:2勺

油泼辣子的做法步骤

  • 第四步:倒三分之一的油 用勺子搅拌匀。
  • 第六步:最后也可以放一些熟的花生碎在里面 刚刚泼好的辣椒油有泡泡, 正常的, 等一会就没有了。
  • 第三步:混合拌匀 :在锅中放入一根桂皮 油加热到冒烟 关火 不要着急泼辣椒 会糊 夏天静置2分钟 冬天静置1分钟后 分三次倒入碗中。
  • 第一步:我用都是一种辣的和不辣的混合辣椒粉。
  • 第二步:放入芝麻 盐 鸡精 花椒粉 喜欢麻的多放点花椒粉。
  • 第五步:再到后两次 搅拌匀。
  • 第七步:完成。
  • 油泼辣子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油温必须要够,否则油泼辣子的香味就要打个折扣了。
    2、油泼辣子的辣度由辣椒粉决定,买时请自行斟酌。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:油泼辣子

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