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奶油水果生日蛋糕

菜谱编号：347-095

奶油水果生日蛋糕是【sunnytime123】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油水果生日蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

8寸

奶油水果生日蛋糕主厨：sunnytime123

第一步：第一步，蛋黄蛋清分离，记着蛋黄不能流到蛋清里就行，蛋黄有点儿蛋白无所谓。

第五步：蛋白和蛋黄液翻拌均匀，倒入八寸蛋糕模具，震一下，入烤箱，170°，20分钟后，转150°20分钟，尽量不要一下太高温度，表面容易糊，垫了纸，可以下火在适当烤一下，随时观察，中途别打开烤箱。出炉后震一下，然后再倒扣在架子上，放凉脱模。

第七步：我喜欢有点层次，所以把另一层蛋糕切成了大概6寸，然后盖在第一层上，抹奶油，加水果，裱花，裱花的奶油要打得比抹面的更硬一些。

第四步：开始打蛋白，电动打蛋器打到基本上不太能流动就好~就是所谓的硬性发泡。

第二步：低粉倒两百克左右，我都是凭感觉，500克的倒了不到一半，然后把蛋黄加进来，我还加了酸奶大概50克，糖加到自己觉得够了就行。搅拌到均匀就好。

第八步：最后，加上自己喜欢的水果装饰，造型就好啦好啦，这就是我做的第一个生日蛋糕！还挺满意的。

第六步：加一勺子柠檬汁或醋，打发奶油，蛋糕分成两层，抹奶油，加喜欢的水果，第一层就做好啦

第三步：烤箱预热150°，5分钟吧。

菜谱标签：烘焙生日

相关食材：奶油

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