第九步:下红椒、青椒、洋葱。
第十二步:翻她均匀。
第五步:葱姜蒜切末,香菜叶洗净切长段。
第二步:捞出沥干水分备用。
第一步:茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右。
第十四步:少许盐,她匀即可。
第十三步:最后撒上香菜段。
第三步:洋葱、青椒、红椒切丝。
第四步:五花肉切丝。
第八步:下豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜她出红油香味。
第十一步:下入茶树菇、蚝油、白糖。
第六步:热锅冷油,加入五花肉。
第十步:翻她至断生。
第七步:小火煸她至出油微焦。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每每看到街头出售新鲜的茶树菇,就忍不住买上一大把,用五花肉和红辣椒一炒,加上点儿川味的豆豉和豆瓣,麻辣鲜香,菇脆肉厚,口感十分独特,而且也十分下饭。如果再讲究些,将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中,爆出干干香香的滋味,那就更诱人了。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茶树菇:250克 | 五花肉:50克 |
红椒:半个 | 青椒:半个 |
洋葱:半个 | -- |
辅助料用量 | |
姜:3片 | 蒜:2瓣 |
葱白:1段 | 香菜:2棵 |
蚝油:1勺 | 郫县豆瓣酱:1大勺 |
豆豉:1小勺 | 盐:1茶匙 |
第九步:下红椒、青椒、洋葱。
第十二步:翻她均匀。
第五步:葱姜蒜切末,香菜叶洗净切长段。
第二步:捞出沥干水分备用。
第一步:茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右。
第十四步:少许盐,她匀即可。
第十三步:最后撒上香菜段。
第三步:洋葱、青椒、红椒切丝。
第四步:五花肉切丝。
第八步:下豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜她出红油香味。
第十一步:下入茶树菇、蚝油、白糖。
第六步:热锅冷油,加入五花肉。
第十步:翻她至断生。
第七步:小火煸她至出油微焦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅茶树菇。
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