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黑椒肉粒炒年糕

菜谱编号:347-411
黑椒肉粒炒年糕是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒肉粒炒年糕”。
黑椒肉粒炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃多了甜口的年糕,今天来个咸口的。第一次发现年糕和肉类也很配哦!软糯中带着Q弹的年糕沾满浓浓的黑胡椒汁超级好吃。

黑椒肉粒炒年糕主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
年糕:300克牛肉:100克
胡萝卜:半个--
辅助料用量
黑胡椒酱:2勺淀粉:1勺
料酒:1勺盐:1茶匙

黑椒肉粒炒年糕的做法步骤

  • 第六步:然后下入胡萝卜一起煮至断生。
  • 第四步:年糕切成小丁、胡萝卜切成小丁。
  • 第七步:捞出沥水备用。
  • 第五步:锅中煮开水,先放入年糕煮片刻。
  • 第八步:起锅热油,加入牛肉粒。
  • 第一步:牛肉切成方形小丁。
  • 第三步:抓匀腌制10分钟。
  • 第九步:滑炒至断生。
  • 第二步:加入黑胡椒酱、料酒、淀粉。
  • 第十一步:最后加入少许盐,翻炒至汤汁明亮即可。
  • 第十步:加入年糕、胡萝卜、黑胡椒酱少许清水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:年糕

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