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蛋卷

菜谱编号:347-580
蛋卷是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋卷”。
蛋卷
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量--
辅助料用量
面粉:适量淀粉:适量
葱花:适量盐:适量

蛋卷的做法步骤

  • 第六步:面饼成型后倒入蛋黄液。
  • 第二步:蛋清蛋黄分离。
  • 第四步:不粘锅刷油。
  • 第一步:准备四个鸡蛋,一勺面粉,两勺淀粉,少许葱花。
  • 第三步:蛋清中加面粉,淀粉少许盐搅拌均匀和成面糊。
  • 第七步:煎好的蛋饼卷起来。
  • 第八步:完成。
  • 第五步:倒入面糊。
  • 蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    到冷过倒入蛋液,煎好一张用湿毛巾擦拭锅内,降温后第二次倒入蛋液。

    菜谱标签:家常菜主食

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