红烧刀鱼
红烧刀鱼是【韬韬爱美食】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧刀鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 刀鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 十三香：适量 | 淀粉：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
红烧刀鱼的做法步骤
红烧刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。