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红烧肉墨鱼干

菜谱编号:230-758
红烧肉墨鱼干是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉墨鱼干”。
红烧肉墨鱼干
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量墨鱼干:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
姜:适量蒜:适量
花椒:适量八角:适量

红烧肉墨鱼干的做法步骤

  • 第二步:墨鱼干浸泡好后撕去皮,清洗干净切小块。
  • 第三步:五花肉切麻将方块。
  • 第七步:加入姜片、蒜、花椒、八角。
  • 第六步:加入生抽、老抽继续煸炒均匀。
  • 第一步:将墨鱼干提前浸泡。
  • 第十步:成品图
  • 第九步:加入盐,大火收干汤汁即可。
  • 第十一步:成品图
  • 第四步:五花肉焯水。
  • 第五步:炒锅烧热加入植物油,加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡,倒入五花肉煸炒。
  • 第八步:加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。
  • 相关食材:鱼干墨鱼

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