第二步：葱和紫甘蓝切成细丝。
第五步：最后撒上葱丝拌匀即可。
第四步：把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
第一步：材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
第三步：把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。
凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝是【芽芽不乖】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于紫甘蓝大家都很熟悉了吧，它不仅营养丰富，而且结球紧实，
色泽艳丽，抗寒、耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。
这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
在这个夏天来上这么一道小凉菜，是不是让减肥的你找到了满足的借口呢···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 醋：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 香油：适量 |