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滑子菇烧鸡腿

菜谱编号:034-79
滑子菇烧鸡腿是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑子菇烧鸡腿”。
滑子菇烧鸡腿
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:适量滑子菇:适量
辅助料用量
冰糖:适量葱:适量
大料:适量姜:适量
香叶:适量酱油:适量
盐:适量--

滑子菇烧鸡腿的做法步骤

  • 第十二步:再下入鸡块上色。
  • 第四步:准备好辅料。
  • 第七步:锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。
  • 第八步:放入鸡肉翻炒至变色。
  • 第十四步:下入滑子菇继续翻炒。
  • 第一步:鸡要选鸡大腿,这样肉质比较嫩。
  • 第九步:在把滑子菇煸炒片刻。
  • 第五步:鸡腿冷水下锅。
  • 第十步:锅中留底油加入冰糖。
  • 第二步:把整只的鸡大腿分割成小块。
  • 第十五步:加水至没过鸡块,水开转小火至汤汁浓缩即可。
  • 第十三步:加入 酱油 葱姜翻炒。
  • 第三步:提前泡发滑子菇。
  • 第六步:焯水后用凉水冲洗干净。
  • 第十一步:小火熬至冰糖冒泡。
  • 相关食材:鸡腿滑子菇

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