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辣子鳕鱼球

菜谱编号:347-969
辣子鳕鱼球是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鳕鱼球”。
辣子鳕鱼球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃腻了鸡肉,把鳕鱼做辣子味道更赞,快开一瓶啤酒等上菜!

辣子鳕鱼球主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鳕鱼:350克--
辅助料用量
香葱:20克姜:10克
干灯笼椒:30克花椒:25克
盐:1茶匙胡椒粉:1茶匙
料酒:1勺炸粉:100克

辣子鳕鱼球的做法步骤

  • 第五步:炸粉分成两份,一份加入水调成糊,一份干粉备用。
  • 第六步:将腌制好的鳕鱼,先蘸粉糊,再蘸干粉。
  • 第十一步:加入炸好的鳕鱼。
  • 第三步:加入盐、料酒、胡椒粉。
  • 第九步:葱切长段,生姜去皮切片,灯笼椒、花椒备好。
  • 第十二步:翻炒均匀即可。
  • 第一步:鳕鱼撕去外皮处理好洗净。
  • 第八步:取出沥油备用。
  • 第七步:全部做好后入油锅炸熟。
  • 第四步:抓匀腌制30分钟。
  • 第二步:切成小块。
  • 第十步:起锅,加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味。
  • 相关食材:鳕鱼

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