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健康零食----全麦薄脆

菜谱编号:348-452
健康零食----全麦薄脆是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康零食----全麦薄脆”。
健康零食----全麦薄脆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是按着Sunny的方子做的,在此表示感谢!

在原方的基础上稍有改动。

无油、无糖的小零食,适合减肥的朋友,想吃点零食时,可以拿起一块,解解馋。

健康零食----全麦薄脆主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
全麦面粉:115克--
辅助料用量
清水:80克盐:1/4勺

健康零食----全麦薄脆的做法步骤

  • 第五步:擀成比手掌大些的面片,用叉子扎眼儿,防止成品起鼓。送进烤箱,180度,中层,我烤了25分钟。(我的烤箱温度偏低)
  • 第六步:烤制时间有点长,于是我决定把饼擀得大一点,薄一点,大小刚好能放进烤盘,烤箱调整为190度,烤盘放上面第二层,10分钟左右就可以了。
  • 第七步:这是两个尺寸的对比,大的薄的用时短,口感更脆,小的厚点的,用时长口感gen脆。
  • 第四步:分成4个面团,每个都团圆。遇热烤箱,180度,烤盘也放里。
  • 第三步:根据你的面粉吸水性,决定是否加剩下的水。面团状态为稍稍粘手。揉面3分钟,醒1分钟,再揉3分钟。
  • 第八步:掰成小块,装在密封瓶里,可以保存1个月。
  • 第一步:称好全麦面粉,加入盐,或者可以不加。
  • 第二步:加入70克的水,用筷子把面粉搅拌成团。
  • 健康零食----全麦薄脆做法技巧/窍门/补充说明:

    薄脆不能烤火大了,发黄即可,颜色深了发苦。

    菜谱标签:烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健康零食----全麦薄脆。

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