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武汉豆皮

菜谱编号：348-824

武汉豆皮是【neco】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武汉豆皮”。

第五步：不粘锅内倒入少量油，烧热后倒入面粉糊，转锅摊成面饼，等到面饼表面快干的时候，打入鸡蛋，摊开。

第二步：肉丁放入热油中翻炒变色，出油，加入葱蒜爆香。

第七步：面饼上按顺序铺上糯米饭，炒好的那些丁。

第一步：糯米煮上的同时，将肉，笋，豆腐干，香菇，榨菜切丁。葱蒜切末备用。

第八步：切成4块，然后再翻面煎一会，撒葱花出锅。

第四步：面粉加适量水搅成较稀的糊状。

第三步：加入老抽，蚝油翻炒，再倒入那些切好的丁，稍加点水炖一下。

第六步：等到面饼干透，翻面。

武汉豆皮做法技巧/窍门/补充说明：

1、3杯糯米正好做2锅豆皮。
2、因为用了老抽和蚝油，所以一点盐都没放。

菜谱标签：小吃

相关食材：豆皮

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