牛肚菌排骨汤
牛肚菌排骨汤是【MM陈美美】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肚菌排骨汤”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 牛肚菌:100克 |
辅助料用量 | |
盐:1勺 | 生姜:20克 |
枸杞:20个 | 熟地:1个 |
牛肚菌排骨汤的做法步骤
牛肚菌排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
羊肚菌,又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富,含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38·1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1·76%。