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小花青饼

菜谱编号:349-537
小花青饼是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小花青饼”。
小花青饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明节前采摘的鼠曲草还有一部分冷冻在冰箱里,取出解冻后做了青饼来吃。糯糯的、带有淡淡的甜味,与上次做的加馅的青团不一样的赶脚。

小花青饼主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鼠曲草:适量粘米粉:适量
糯米粉:适量--
辅助料用量
白糖:适量--

小花青饼的做法步骤

  • 第八步:用饼干模压成小花。
  • 第十步:翻面再煎至熟。
  • 第五步:趁热放入白糖、糯米粉和粘米粉的混合粉中。
  • 第二步:在沸水中焯水过凉。
  • 第十一步:糯糯的,淡淡的甜味。
  • 第九步:平底锅刷油,放入青饼煎制。
  • 第四步:在奶锅中煮开。
  • 第一步:鼠曲草洗净。
  • 第三步:在料理机中打成糊。
  • 第六步:和成面团,盖湿布饧发半个小时。
  • 第七步:擀开成薄片。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小花青饼。

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