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红豆糕

菜谱编号：349-554

红豆糕是【海阔天空_70FI3xTl】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过两天就是母亲节，在此感恩母亲多年的辛劳，亲手做了这款红豆糕，祝天下的母亲们：节日快乐！！

红豆糕主厨：海阔天空_70FI3xTl

第一步：用电子秤把上面的材料准备好，红豆清洗干净，放入高压锅，加入食指一节指的水，再放入白糖，大火烧开上气改小火煮二十分钟；糯米粉放入干净的玻璃碗并包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水下锅，水开后蒸三十分钟。

第三步：把粉团分成十五等份。

第五步：这是成品。

第二步：煮后的红豆用多可必料理机搅拌成无粒状，小火把多余的水分蒸干，并不时用锅勺搅拌以免干锅，等红豆沙熬成浓稠状时，趁热加入澄粉和蒸好的糯米粉，加入适理的食用油，揉成粉团。

第四步：用月饼模具压出自己想的的花样，放入抹了油的不锈钢碟里，冷水下锅，水开后蒸十五分钟。

红豆糕做法技巧/窍门/补充说明：

这个红豆糕含糯米比较粘，蒸熟后不容易脱碟，先森告拆一个小窍门，待成品凉透后，放入冰箱半小时，轻松脱碟。

相关食材：红豆

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