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红豆糕

菜谱编号:349-554
红豆糕是【海阔天空_70FI3xTl】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆糕”。
红豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过两天就是母亲节,在此感恩母亲多年的辛劳,亲手做了这款红豆糕,祝天下的母亲们:节日快乐!!

红豆糕主厨:海阔天空_70FI3xTl

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红豆:150克糯米粉:120克
澄粉:50克--
辅助料用量
白糖:65克食用油:适量
水:适量--

红豆糕的做法步骤

  • 第一步:用电子秤把上面的材料准备好,红豆清洗干净,放入高压锅,加入食指一节指的水,再放入白糖,大火烧开上气改小火煮二十分钟;糯米粉放入干净的玻璃碗并包上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,冷水下锅,水开后蒸三十分钟。
  • 第三步:把粉团分成十五等份。
  • 第五步:这是成品。
  • 第二步:煮后的红豆用多可必料理机搅拌成无粒状,小火把多余的水分蒸干,并不时用锅勺搅拌以免干锅,等红豆沙熬成浓稠状时,趁热加入澄粉和蒸好的糯米粉,加入适理的食用油,揉成粉团。
  • 第四步:用月饼模具压出自己想的的花样,放入抹了油的不锈钢碟里,冷水下锅,水开后蒸十五分钟。
  • 红豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这个红豆糕含糯米比较粘,蒸熟后不容易脱碟,先森告拆一个小窍门,待成品凉透后,放入冰箱半小时,轻松脱碟。

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆糕。

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