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香酥红豆卷

菜谱编号:084-85
香酥红豆卷是【大脸娃娃】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥红豆卷”。
香酥红豆卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙对于我来说,不算非常爱好,只觉很能打发时间,就跟小时候扮家家似的,很好玩儿。一个晚上的时间就在捣腾鸡蛋和面粉中度过,自娱自乐哈!

每次做出好吃又可爱的烘焙作品时,我会特别的高兴与自豪。

香酥红豆卷主厨:大脸娃娃

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克--
辅助料用量
黄油:80克鸡蛋:20克
红豆馅:适量白芝麻:适量
调味料用量
糖粉:60克--

香酥红豆卷的做法步骤

  • 第三步:搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
  • 第十步:把小段排放在烤盘上。
  • 第二步:用手把黄油和面粉搓匀。
  • 第一步:黄油软化以后,倒入糖粉拌匀,再倒入面粉。
  • 第七步:把长条擀开,在长方形面片的中间放上一长条红豆馅。
  • 第五步:面团放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。
  • 第四步:倒入打散的鸡蛋,并揉成面团。
  • 第八步:用面片将红豆馅包裹起来,成为一个长长的圆柱形长条。
  • 第十一步:烤盘放进预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,直到表面金黄色即可出炉。
  • 第九步:把长条切成长度相等的小段,在表面刷上一层鸡蛋液,再撒上一些白芝麻。
  • 第六步:取一份面团,在案板上搓成长条。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:红豆

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