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海参鸡汤

菜谱编号:349-700
海参鸡汤是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参鸡汤”。
海参鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是火鸡的一条腿,有1斤多了,太大了,本来想做红烧的,骨头太硬了,不好剁,就大块做汤吧。

海参鸡汤主厨:雨中漫步_kRsJPX

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
火鸡腿:一只海参:2只(泡发)
鲜香菇:6朵--
辅助料用量
葱:一块姜:一块
花雕酒:50克酱油:1勺
盐:适量香叶:一片
大料:2个清水:适量
香菜:一颗花椒:适量
料酒:2勺--

海参鸡汤的做法步骤

  • 第一步:火鸡腿一只。
  • 第七步:海参切好备用。
  • 第五步:加水多一点,因为要炖2个小时,放入花雕酒·酱油,盖好盖子开锅以后用小火慢慢炖。
  • 第六步:一个小时后放入香菇。
  • 第八步:1·30分钟以后放入海参,小火炖30分钟。
  • 第四步:焯水的鸡腿放入砂锅。
  • 第二步:骨头太硬剁的大块,冷水下锅,加料酒·花椒焯水,烧开后烧10分钟。
  • 第九步:太香了,赶快喝一碗。
  • 第三步:葱姜·香叶·大料放入砂锅。
  • 相关食材:海参

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海参鸡汤。

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