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裙边滑蛋

菜谱编号:350-171
裙边滑蛋是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“裙边滑蛋”。
裙边滑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

扇贝裙边看似不起眼,其实很有营养,味道也非常不错。

裙边滑蛋主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干扇贝裙边:20克鸡蛋:2个
辅助料用量
料酒:1勺盐:1茶匙
胡椒粉:1茶匙香葱:1根
姜末:3克水淀粉:1汤匙

裙边滑蛋的做法步骤

  • 第二步:姜去皮切末,香葱切小段。
  • 第五步:加入裙边,料酒翻炒片刻。
  • 第六步:加入蛋液炒至凝固。
  • 第一步:干扇贝裙边泡发好洗净,沥干水备用。
  • 第七步:关火,撒上香葱翻炒均匀即可。
  • 第四步:起锅,加入姜末炒出香味。
  • 第三步:鸡蛋加入盐、胡椒粉、一汤匙水淀粉搅拌均匀。
  • 相关食材:裙边

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