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豉爆裙边贝

菜谱编号:073-72
豉爆裙边贝是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉爆裙边贝”。
豉爆裙边贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

豉爆裙边贝主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
裙边贝:适量--
辅助料用量
豆豉:适量韭菜:适量
剁椒:适量葱姜蒜:适量
调味料用量
酱油:适量醋:适量

豉爆裙边贝的做法步骤

  • 第八步:加入葱姜蒜。
  • 第二步:韭菜洗净,切寸段。
  • 第三步:准备葱姜蒜。
  • 第十步:翻炒并加一点酱油。
  • 第五步:捞出控干水分。
  • 第十二步:快速翻炒片刻即可。
  • 第四步:把裙边贝飞水。
  • 第九步:下入焯水的裙边贝。
  • 第十一步:加入韭菜 点上一点点醋。
  • 第一步:将裙边贝解冻,清理干净,特别是泥肠要弄掉。
  • 第七步:爆香剁椒 豆豉。
  • 第六步:锅中放油,烧热。
  • 豉爆裙边贝做法技巧/窍门/补充说明:

    本菜不用放盐和鸡精,豆豉剁椒就是咸的,裙边贝已经很鲜了

    相关食材:裙边

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