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火烧夹牛肉

菜谱编号：350-206

火烧夹牛肉是【梨梨_美食侠】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火烧夹牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外酥里香，携带方便！

火烧夹牛肉主厨：梨梨_美食侠

第七步：面胚擀成圆饼，撒上香葱，盐，花椒面，三分之二的酥油，用刷子抹匀。

第十三步：平底锅开小火烧热，刷一层油，放入擀好面饼。

第三步：加入10克花生油揉成光滑的面团。

第十四步：煎至两面金黄，出锅。

第十五步：将小饼从一端用小刀剖开。

第十步：擀开，抹上少许酥油。

第二步：将面搅拌成絮状。

第八步：把饼从一边卷起，卷成长条。

第六步：将制作酥油的面粉与花生油混合并搅拌成糊状，做成油酥。

第九步：分成小剂子收紧两端，揉成稍长的面团。

第五步：牛肉，香菜，辣椒都分别切碎盛入干净的碗中，拌匀，根据个人口味可适量加入耗油，麻油，海鲜酱油，盐等调味料。

第十六步：夹上拌好的牛肉，OK。

第十一步：两端折起。

第一步：将准备好的面胚用面粉，酵母，水加入面盆内。

第四步：盖上盖子醒发约半小时。

第十二步：再次擀开并稍微整形。

菜谱标签：主食

相关食材：牛肉

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