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樱汁山药

菜谱编号:351-613
樱汁山药是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱汁山药”。
樱汁山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽红艳,酸酸甜甜,山药软糯。?

樱汁山药主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
樱桃:适量山药:适量
辅助料用量
冰糖:适量--

樱汁山药的做法步骤

  • 第二步:掰开去核。
  • 第十二步:勾入薄芡,收汁即可。
  • 第一步:樱桃适量。
  • 第十步:锅内适量油烧热。
  • 第四步:去核的樱桃放入。
  • 第八步:过滤过的樱桃汁适量,山药段放入。
  • 第十三步:成品。
  • 第五步:煮至汤汁红润,滤汁备用。
  • 第六步:取适量樱桃汁勾兑玉米淀粉。
  • 第十四步:成品。
  • 第九步:小火煮至山药软糯。
  • 第三步:砂锅里适量水,冰糖。
  • 第七步:山药去皮切段。
  • 第十一步:煮好的山药连剩余汤汁一超倒入。
  • 樱汁山药做法技巧/窍门/补充说明:

    山药采用铁棍山药最佳。我用的山药形像不佳,随意切成段了,切成滚刀块或段皆可。

    相关食材:山药

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